脏水、禁酒和圣经
水就是生命，但它同时也会带来死亡。在人类历史中，无论是人类无知或不能处理的污水，还是大河小溪里动物的粪便和腐烂的尸体，都会通过水传播病毒，如霍乱、痢疾和疟疾等，导致瘟疫流行，最后导至大规模的死亡。提摩太住的以弗所城有新鲜的淡水供应，有完整的渡槽和陶土管道处理系统，可让污水流向海里。可即便有了这样复杂的污水处理系统，当时的水也经常被疾病污染。
由于经常得不到洁净的饮用水，啤酒和葡萄酒长期以来在人们（包括犹太人和基督徒）饮食中不可或缺。酒被用在礼拜、节日和庆祝活动中（民15：10；路22：14-20；约2：1-11)，是犹太人日常生活的一部分（创14：18；诗104：15；传10：19）。早期的修士们也酿造啤酒，发酵葡萄酒。据记载，马丁·路德每天喝一加仑啤酒。清教徒们也是带着一桶桶的啤酒来到美洲的。
直到近代，当饮用水在工业国家变得安全时，出于神学原因，基督徒才开始戒酒。有些人认为在圣经中，人们是禁止饮酒的。他们说圣经中提到的酒是未经发酵的葡萄汁。但禁酒者没有意识到或不了解圣经中的葡萄酒并非葡萄汁。德高望重的希腊学者肯尼斯·伍斯特说，“酒，”正如《提摩太前书》5章23节中提到的，“像其他地方一样，指的是发酵过的、能使人醉的葡萄酒，而不是煮沸的葡萄汁制成的糖浆。”
如果这样的话（而且确实如此），圣经有没有禁止喝酒呢？并没有。圣经的确禁止酗酒，并提倡纪律和节制（申21：20-21；传10：17；罗13：13；加5:16–19, 21；弗5:18）。尽管我们有充足的理由不去喝酒，无论是个人道德的反对，还是长久以来戒酒上的争战，或是出于对软弱基督徒属灵成长的关爱（罗14：1-18；林前8：7-13)，但基督徒其实可以适度饮酒。不过话说回来，我们必须始终在优雅、谨慎和节制的前提下饮酒。